Catégorie : Documentation

Les (ré)inscriptions 2024 à l’AMAP : c’est parti !

Les (ré)inscriptions pour 2024 vont commencer.

Nous nous retrouverons tous le mardi 28 novembre 2023 de 20h à 22h30 dans le préau de l’école élémentaire Marceau 20 rue Marceau à Vanves.
Pour l’instant nous avons besoin que vous remplissiez le plus rapidement possible le formulaire de pré-inscription : formulaire de pré-inscription
– Même si vous ne reprenez pas de légumes en 2024, pour que nous puissions dès maintenant trouver un remplaçant ;
– Même si vous prenez uniquement des autres contrats en 2024, ou que vous êtes simplement “intermittent”, car vous demeurez adhérent ;
– Même si vous décidez de ne pas renouveler votre adhésion à l’AMAP en 2024, pour que nous ayons une vision claire des renouvellements.

warning Important
Ceux qui veulent continuer à partager un « contrat hebdomadaire » avec leur co-panier, merci de vous mettre d’accord au préalable pour indiquer son nom.
Si votre co-panier ne désire pas continuer, indiquez votre semaine désirée (semaine paire ou impaire) et vous prendrez un contrat quinzaine.
Pour ceux qui souhaitent passer de contrat quinzaine en contrat hebdomadaire, ou l’inverse, n’oubliez pas de le signaler dans les remarques. Cela aidera Marie-Hélène.😉

Les contrats sont disponibles à la page habituelle des contrats

Côté cuisine : La tarte aux échalotes traditionnelles de Marie-Hélène


Petite discussion de fin de récolte sur la tarte à l’échalote:
L’échalote traditionnelle est celle que nous fourni la Ferme de l’Envol. Elle est issue d’un bulbe planté au début du printemps lors d’un atelier amapien.
Tous ces bulbes se multiplient et chacun donne naissance à une touffe d’échalotes avec une racine commune, cassée durant la récolte fin juillet lors d’un autre atelier amapien.
L’échalote traditionnelle est de très bonne qualité nutritionnelle. Elle est à différencier de l’échalote « de semis » issue d’une graine plantée qui produit un seul bulbe  comme les oignons. C’est le produit industriel que nous trouvons sous le nom   échalotes » dans les supermarchés.

Ingrédients principaux(4 personnes):
– 500g d’échalotes
– 1/2 litre de lait
– 40 g de beurre
– 3 cuillères à soupe de sucre
– Sel et poivre
– 1 pâte feuilletée

Préparation:
– Peler les échalotes. Dans une casserole les faire blanchir dans le lait bouillonnant, 10 minutes pour des petites échalotes ou 16 minutes pour des grosses. Les égoutter.
« Je conseille de les laisser refroidir en préparant à l’avance cette première partie pour qu’elles se tiennent mieux ensuite dans la poêle. Il m’arrive même d’en surgeler à ce moment-là (à plat sur un plateau) pour une autre tarte en en ayant fait blanchir double quantité (quand on a beaucoup d’échalotes…). »
– Faire fondre le beurre et le sucre dans une sauteuse. Ajouter les échalotes et les laisser confire à feu doux 30 minutes en prenant soin de leur laisser leur forme.
– Saler et poivrer.
– Disposer les échalotes dans un moule à tarte beurré et fariné et les recouvrir de pâte feuilletée que l’on pique à la fourchette.
– Enfourner 15 minutes à 230°.
– Retourner le moule dans un plat dès la sortie du four et manger chaud. Un régal !

Mon panier cet été😉😬

  1. Pour les paniers alternés : s’entendre avec la personne qui partage son panier en changeant au besoin le roulement.
  2. Utiliser la liste de paniers d’été en remplisssant le formulaire  
  3. Utiliser la bourse aux paniers du forum
  4. Joindre une personne de la liste d’attente (liste-attente.paniervanveen[at]framalistes.org) avec les mêmes modalités que précédemment. Pour le règlement du panier cela se passe entre les deux parties, les bénévoles de l’association ne peuvent pas servir d’intermédiaires.
  5. Envoyer quelqu’un de ses connaissances, même non inscrite au Panier Vanvéen, aux heures de distribution (18h30 à 20h). Il suffit à cette personne de dire à la table le nom de la famille pour qui elle vient et elle repart avec le panier.
  6. Vous connaissez des personnes intéressées qui n’appartiennent pas à l’AMAP mais qui seraient partantes pour récupérer des paniers d’été. Demandez-leur d’écrire une petite annonce avec les dates où ils seraient preneurs et leurs coordonnées (nom, téléphone, adresse mail). Lors d’une distribution adressez-vous à la personne qui note les noms de ceux qui viennent chercher les paniers. Nous allons prévoir un cahier, consultable par tous, où seront collées ces petites annonces. Comme ça ceux qui n’arrivent pas à trouver des familles disponibles pour prendre leur panier auront d’autres pistes.

🐞Cela est aussi valable pour tous vos produits qui sont encore distribués l’été : oeufs, poulets, fromage de chèvres, faisselles et riz au lait, fleurs…

 

 

📣Organisation des distributions📣

PETIT RAPPEL

Les distributions doivent commencer à 18h30 pour qu’elles soient fluides, conviviales et permettent aux amapiens de pouvoir ensuite échanger entre eux.

Il faut commencer à préparer dès 17h45

Un petit guide a été publié pour vous aider dans le PETIT GUIDE DE L’AMAP

De plus, à cause d’un volume de travail conséquent à la ferme, il n’y a plus qu’un seul maraicher qui vient aux distributions afin de permettre aux autres de se reposer un peu.
Donner une coup de main pour décharger le camion est très appréciable. 💪💪💪

Merci de votre implication.

Festival cinéma-écologie fin mars

LA RUCHE DE VANVES, ALTERNATIVES ÉCOLOGIQUES ET SOLIDAIRES vous propose la 14ème édition de son
FESTIVAL CINÉMA ÉCOLOGIE au THÉÂTRE de la cité scolaire MICHELET à Vanves.

Le thème de cette année : Energies : quels lendemains ?

Vendredi 31 mars à 20h
Sans lendemain  de Dermot O’Connor (2012),
débat avec Maxime Combes, économiste.

Samedi 1er avril à 15h30
Nucléaire, une solution pour la planète ?  de Ghislaine Buffard (2022),
débat contradictoire avec Charlotte Mijeon, ancienne porte parole du réseau Sortir du nucléaire et Myrto Tripathi, présidente-fondatrice des Voix du Nucléaire.

Samedi 1er avril à 18h
Buffet proposé par les trois AMAP de Vanves.

Samedi 1er avril à 19h30
La face cachée des énergies vertes  de Jean-Louis Perez et Guillaume Pitron (2020),
débat avec Alain Argenson, producteur d’énergie renouvelable.

Dimanche 2 avril à 17h 
L’éclosion low-tech de Lorenzo Biagini, Nicolas Nouhaud et Esteban Stephan (2021),
débat avec : Jacques Tibéri, rédacteur en chef du Low-tech Journal, Benjamin Brice, auteur de “la sobriété gagnante” et Aurélien Deragne, co-auteur de la Fresque du Numérique.

Plus d’info ici

Conférence de l’ADEME

L’ADEME vous invite à la prochaine conférence à distance organisée dans le cadre du réseau des collectivités engagées dans le label Territoire Engagé Climat-Air-Énergie.

Ce webinaire, intitulé « Atténuation du changement climatique par le secteur agricole et adaptation aux impacts : les outils ClimAgri® et Canari », aura lieu le jeudi 1er décembre de 14h à 15h.

L’agriculture représente environ 20% des émissions de gaz à effet de serre au niveau national. De plus, elle figure parmi les premiers secteurs impactés par le changement climatique. Elle doit donc contribuer à l’atténuation du phénomène et s’adapter à ses impacts.

Vous avez des explications détaillées sur ce lien (formulaire d’inscription avec description de la conférence en introduction)