tous les mardis de 18h30 à 20h
Nous sommes donc sur une semaine paire avec
Un panier contenant:
Pommes de terre rouge, Carottes, Panais
Céleris, Poireaux
Butternuts et Courge spaghettis
Navets boules d’or et Radis noirs
Mâche, Pourpier, Choux rouges et Chicorée Rubro
Coriandre, Échalotes et Ail
Des oeufs, du pain, des champignons, des produits laitiers et des pommes et/ou des poires.
N’oubliez pas de récupérer votre commande de café pour ceux qui se sont inscrits pour ce mardi
Semaine impaire!
Quelques recettes pour vous inspirer (Merci Caroline):
Poule au pot façon grand-mère
Poule au pot à l’ancienne
Recette du Colombo de poule
Poule au pot sauce au curry
La tradition populaire raconte que le roi Henri IV aurait institué comme plat national français la poule au pot en disant : « je veux que chaque laboureur de mon royaume puisse mettre la poule au pot le dimanche«
Nous sommes donc sur une semaine paire avec
Un panier contenant:
Pommes de terre, Carottes, Panais, Poireaux,
Betteraves, Navets violets, Radis noirs,
Butternuts et courge spaghettis,
Choux, Mâche, Chicorée Rubro,
Oignons et Persil
Des oeufs, du pain, des champignons, des produits laitiers et des pommes et/ou des poires.
Pensez à répondre au sondage concernant les poules !
Certains amapiens sont en demande de recettes pour accommoder cette délicieuse chicorée rouge de Vérone (la grosse boule rouge un peu amère) en salade.
Voici quelques recettes proposées par Laura:
recette :
Allumer le four à 180 °C.
Couper la vérone en 4 ou en 6 quartiers, la laver, ne pas l’essorer.
L’assaisonner avec l’huile d’olive (avec les mains…).
La mettre sur un plat et au four.
Quand je vois qu’elle commence à sécher, il faut la surveiller, comme les chips de kale !
Mettre un peu de soyu (sauce soja bio) qui ajoute du sel, la remuer en même temps pour qu’elle soit bien enrobée de l’assaisonnement.
Terminer la cuisson au four avec un filet de vinaigre balsamique.
Une fois hors du four, on peut ajouter encore un filet d’huile d’olive et du poivre du moulin.
La servir en garniture.Sinon, on peut aussi la faire à la poêle, à couvert, comme des endives.
Mais je la préfère au four !En salade…
Dans les salades, il faut en mettre peu à cause de son amertume.
- La couper finement, l’utiliser avec des crudités sucrées comme la betterave rouge et les carottes + vinaigre balsamique + soyu et huile d’olive…
- La couper alors finement avec une pomme en lamelles macérée dans du jus de citron, puis huile d’olive, on peut ajouter des noix, etc., c’est très bon.
Voilà
Buona serata
Laura
Semaine impaire!
Vous pouvez télécharger fort instructif ce document rédigé par Jean-Michel concernant un Comparatif du cahier des charges de l’élevage bovins entre 2 labels: « Bio » et Nature & Progrès
Malgré l’épisode neigeux de la matinée, les distributions sont maintenues pour ce soir.
Merci aux producteurs pour leur dévouement👏👏👏
une photo de la ferme:
Nous sommes donc sur une semaine paire avec
Un panier contenant:
Pommes de terre, Butternuts, Carottes, Panais, Poireaux, Betteraves, Navets violets, Radis noirs, Radis red meat,Choux frisés
Chicorée rubro, Mâche, Oignons et Persil.
Des oeufs, du pain, des champignons, des produits laitiers et des pommes et/ou des poires.