Catégorie : Intermittents

commande de noël : produits laitiers de la Ferme Sainte Colombe

Comme l’an dernier Camille et Nicolas Grymonprez nos producteurs de produits laitiers nous proposent de passer une commande exceptionnelle pour les fêtes de fin d’année. Camille viendra spécialement nous livrer les fromages au dernier moment à la distribution du mardi 18 décembre. Voici le lien Doodle pour passer votre commande.

Date limite de commande le mardi 11 décembre au soir.

Le règlement est à faire, avant le 18 Décembre, par chèque à l’ordre : »EARL Ferme Sainte Colombe ».  Vous pouvez soit déposer le chèque lors d’une distribution au plus tard le mardi 11 décembre, soit envoyer le chèque à leur adresse postale (en précisant que c’est pour le Panier Vanvéen).

E.A.R.L . Ferme Sainte Colombe
28 rue Sainte Colombe
77320 Saint-Mars-Vieux-Maisons

Semaine du 27 Novembre

Le panier:
Pommes de terre ditta et Potimarrons
Poireaux, Carottes, Betteraves
Navets violets, Radis red meat et Radis noirs
Mache, Épinards, Salade et Choux fleur
Oignons et Persil

Il y a aussi la distribution d’œufs pour la semaine paire, le pain, les champignons, les produits laitiers et les pommes/poires.

N’oubliez de préparer vos documents et de remplir le formulaire de pré-inscription pour le 4 décembre qui sera le jour de renouvellement des adhésions et des contrats. 

Bonne semaine
L’équipe.

Semaine du 20 Novembre

Nous garnirons nos paniers avec:
Pommes de terre, Carottes et Poireaux
Potimarrons,
Navets violets, Radis red meat, Radis roses et Quelques petits poivrons (ce ne seront pas des piments)
Blettes, Mâche, Épinards, Choux fleur et Salades
Oignons, Persil et Coriandre pour accompagner.

Il y aura aussi la distribution d’œufs pour la semaine impaire.

Il y aura aussi, le 22 Novembre, la projection du film l’Empire de l’or rouge dans le cadre du Festival des Solidarités 2018

Bonne semaine,
L’équipe

Cinema // Festival des Solidarités 2018

Dans le cadre d’une soirée-débat, vous pourrez assister à la projection du documentaire: l’Empire de l’or rouge, ce jeudi 22 novembre à 20h à la salle Louis Barolet – 12 rue Larmeroux à Vanves.

A la fin de la projection, un éminent membre de notre Amap, François, interviendra.

Les informations détaillées de cet événement sont disponibles dans un article du site la Ruche de Vanves

Soutenir le projet de la Chèvrerie

La Chèvrerie D’haussez(*) qui nous fournit nos fromages de chèvres présente son projet de modernisation de leur salle de traite sur le site de crowfunding Miimosa (projet : Une chèvrerie BIO en Normandie par La Chèvrerie D’haussez ). Il s’agit donc de participer à l’amélioration de leurs conditions de travail et à la qualité de leurs produits.

Pour voir les détails du projet et le soutenir, il faut vous créer un compte s’il n’existe pas sur le site Miimosa. Puis vous recherchez le mot clé « Haussez » ou vous allez sur le lien suivant : https://www.miimosa.com/fr/projets/une-chevrerie-bio-en-normandie

(*)Leur site web est ici Chèvrerie d’Haussez

Semaine du 12 novembre

Un panier très coloré :
Navets violets, Radis red meat et Radis roses
Poivrons, Tomates et Carottes
Pommes de terre et Potimarrons
Blettes, Mache(peut-être), Épinards, Salades, Choux fleur
Oignons, Persil et Coriandre pour accompagner

Pour ceux qui en avaient fait la commande, il y aura donc la livraison des noix en provenance direct du Périgord.

Il y a aussi la distribution d’œufs pour la semaine paire, le pain, les champignons, les produits laitiers et les pommes/poires.

Si vous avez de la chance d’avoir de la mâche alors laissez-vous tenter par des poires poêlées!

Bonne semaine
L’équipe.

Coté cuisine : Poires poêlées

Une entrée chaude ou un plat qui suffit en cas de petit appétit.

Ingrédients principaux:

Des feuilles de Mâche
Des poires
Des cerneaux de noix et/ou pignons concassés
Du gorgonzola

Préparation:
Préparer les cerneaux de noix concassés ou les pignons de pin concassés ou un mélange des deux. Préparer les feuilles de mâche et couper le gorgonzola en petits cubes.
Couper les poires en lamelles (0,5 cm à 1 cm) et enlever les pépins(*). Les faire rôtir des 2 côtés dans du beurre afin qu’elles prennent un aspect dorée.
Dresser chaque assiette avec les poires encore chaudes afin que le gorgonzola fonde un peu, la mâche et les noix/pignons concassés et déguster tout de suite.

un trait d’huile d’olives et vinaigre balsamique.

Un vin moelleux s’associera à merveille à ce plat.

(*) Quand les poires sont petites, il vaut mieux simplement les couper en deux.

Semaine du 29 Octobre

Nous avons la distribution des paniers de pommes et poires.

Nous garnirons nos paniers avec:
Pommes de terre, Potimarrons, Carottes
Navets blancs, Oignons
Radis, Poivrons, Tomates, Betteraves
Blettes, Épinards 
Persil et Coriandre pour accompagner.
Nous aurons peut-être du Choux fleur

Il y a aussi la distribution d’œufs pour la semaine paire, le pain, les champignons et les produits laitiers

Bonne semaine,
L’équipe

Herboristerie et plantes médicinales

Une information intéressante : La mission d’information du Sénat sur le développement de l’herboristerie et des plantes médicinales, une filière et des métiers d’avenir, constituée en avril dernier à l’initiative du groupe du Rassemblement Démocratique et Social Européen (RDSE), a adopté le 25 septembre 2018 son rapport final présenté par Joël Labbé (RDSE – Morbihan), rapporteur.
vous pouvez y accéder en ligne à partir de ce lien http://www.senat.fr/commission/missions/herboristerie_et_plantes_medicinales.html