Ingrédients principaux:
2 Cébettes de taille moyenne
2 Courgettes de taille moyenne
une grosse poignée de fèves écossées
100g de Fêta
20 g noix ou pignons de pins grillés
une cuillerée à café de graines de sésames
quelques feuilles de menthe
huile d’olive
vinaigre balsamique
fleur de sel
Préparation:
couper les courgettes en cube
couper les cébettes en lamelle
les faire revenir dans de l’huile d’olive et réserver
plonger les fèves 5 minutes dans l’eau bouillante et enlever la peau épaisse
mélanger courgettes, cébettes et fèves.
ajouter de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et de la fêta.
parsemer de menthe hachée, de sésame, de noix ou de pignons grillés.
Super merci beaucoup Cécile; je n’avais pas de menthe ; j’ai mis du basilic et c’était aussi excellent. Reine WR