tous les mardis de 18h30 à 20h
Semaine impaire:
Pommes de terre, Panais et Betterave
Radis bottes et Navets nouveaux
Courges, Céleris raves et Choux raves
Salades et Mesclun de salades
Roquette
Persil
Oignons blancs
Il y aura aussi des oeufs et des fromages de chèvres.
N’oubliez pas de venir récupérer vos commandes exceptionnelles pour la tomme et la farine.
Nous n’avons pas eu d’épinards la semaine dernière. Malheureusement, ils sont montés à graines. Cela signifie qu’une tige assez dure se forme au milieu du plan et cela les rend difficilement récoltables et consommables (très peu de feuilles en proportion de la tige).
C’est à cause de la météo d’avril, où nous avions un temps magnifique. Habituellement, Laurent & Anaïs font 3 semis sous serres pour avoir de beaux épinards bien tendres qui poussent à l’abri froid du mois de mars. Ils les récoltent, alors, pendant 6 semaines en 2 fois. Mais la chaleur du mois d’avril a contrarié leur plan et ne leur permet pas d’effectuer la 2ème récolte.
Mais rassurons-nous, de nouveaux semis ont été effectués en extérieur cette fois-ci. Et, grâce à la pluie qui joue en notre faveur nous pouvons espérer revoir des épinards dans nos paniers d’ici 2 à 3 semaines.
Nous avions démarré la préparation avec un rythme soutenu tout en discutant de montée en graines des épinards et des salades protéinées aux pucerons. Nous remercions l’équipe du jour pour avoir préparer 90 paniers en moins d’une heure et l’équipe des distributeurs qui a bravé la pluie en fin de distribution.
Pluie tant attendue par les maraîchers pour le bien des cultures. Et Marie-Hélène a trouvé un moyen de faire sécher les cahiers 🌈☀️
Depuis la semaine du 31 Mars la distribution se déroule le mardi à partir de 18h30 dans la contre-allée Jullien (en face du lycée Michelet)
N’oubliez pas de renseigner, avant 16h, votre créneau de passage dans le planning pour récupérer le contenu de votre panier qui sera déjà prêt.
Semaine paire:
Pommes de terre
Betterave, Radis noirs, Radis bottes et Navets nouveaux
Courges, Céleris raves et Panais
Épinards, Salades et Roquette
Oignons blancs et Persil
Il y aura des oeufs, du pain et des champignons.
Merci aux volontaires de la semaine du 21 avril pour leur aide.
Depuis la semaine du 31 Mars la distribution se déroule le mardi à partir de 18h30 dans la contre-allée Jullien (en face du lycée Michelet)
N’oubliez pas de renseigner votre créneau de passage dans le planning pour récupérer le contenu de votre panier qui sera déjà prêt.
Afin de mieux appréhender les impacts économiques du confinement, la ferme Sainte Colombe se lance dans un nouveau projet: la production de beurre!
Ils font donc appel à notre participation pour l’acquisition d’un des équipements nécessaires: une baratte à beurre. A 12 jours de la fin de leur campagne de financement, ils ont atteint 66% de leur objectif.
Si vous souhaitez avoir plus de détails sur leur projet et les encourager en participant, vous pouvez accéder aux informations sur le site de crowfunding Tudigo: https://www.tudigo.co/don/le-beurre-et-le-sourire-de-la-cremiere
LA FERME SAINTE COLOMBE
77320 Saint Mars Vieux Maisons
lafermesaintecolombe@yahoo.com
www.lafermesaintecolombe.com
Une recette pour 4 personnes :
8 feuilles de brick
300 grammes d’épinards frais
un paquet de feta en bloc
50 grammes de parmesan
4 œufs
1 citron
1 cuillère à soupe d’origan
des de cerneaux de noix
huile d’olive
sel, poivre, muscade
Préparation:
Faire revenir les epinards et mettre de coté
Mélanger la feta en miettes, les oeufs, le citron pressé, les noix concassées, origan, sel, poivre, muscade, le parmesan et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajouter les épinards et bien mélanger la préparation
Mettre dans un moule à tarte 6 feuilles de bricks au préalablement décollées, et badigeonner d’huile d’olive entre chaque feuille.
Ajouter l’appareil sur les bricks.
Placer 2 feuilles de bricks sur le dessus de la tourte en les « coinçant » bien sur les bords de la tourte et badigeonner d’huile d’olive
Enfourner 30min à 200°
Présentation:
Servir avec un salade, c’est top.
Semaine impaire:
Pommes de terre
Betterave, Radis noirs, Navets nouveaux et peut-être des Radis bottes
Sucrines, Céleris raves et Panais
Salades, Blettes, Épinards et Roquette
Persil, Oignons conservation et Oignons blancs
Il y a aussi les livraisons d’oeufs, pains, poulets et la commande exceptionnelle de faisselles et riz au lait.