Pommes de terre, Carottes et Poireaux
Courge
Betterave, Radis et Topinambours
Panais
Chou frisé, Laitue, Mesclun et Mâche
Oignons ou échalotes
Coriandre
Il y aura aussi les oeufs, le pain et les commandes poulets.
tous les mardis de 18h30 à 20h
Pommes de terre, Carottes et Poireaux
Courge
Betterave, Radis et Topinambours
Panais
Chou frisé, Laitue, Mesclun et Mâche
Oignons ou échalotes
Coriandre
Il y aura aussi les oeufs, le pain et les commandes poulets.
Semaine paire
– Pommes de terre, Carottes et Poireaux
– Chou
– Betterave et Radis
– Panais et Courge
– Mâche et Pourpier d’hiver
peut-être des Topinambours
Il y aura aussi des oeufs, du pain, des champignons, le café et pommes/poires
Lundi dernier, des équipes des partenaires restaurateurs de la ferme sont venus aider à la ferme comme nous l’aurions fait sur un dimanche Amapiens. Cela est très gratifiant et encourageant pour notre équipe de maraicher.
Un grand merci à eux puisque nous ne pouvons pas toujours nous rendre à la ferme sauf motif impérieux car elle est à 39km de Vanves…
Semaine impaire:
-pommes de terre, poireaux et carottes
-betteraves et navets
-courges et panais
-fenouil
-mâche, petite laitue, Claytone et roquette
-oignons
Il y aura aussi les oeufs, le pain et les tommes de chèvres.
L’association « fleurs de cocagne » nous propose une commande exceptionnelle de fleurs séchées sous forme de bouquet, couronne ou autre. ci-joint un catalogue des bouquets de fleurs séchées : catalogue de fleurs séchées
L’association emploie des personnes en réinsertion (majoritairement des femmes), et propose comme toujours des fleurs 100% bio et locales (même quand elles sont séchées !!).
Si vous êtes intéressés, merci de remplir ce formulaire avant le mardi 8 décembre minuit. Les fleurs seront livrées lors de la distribution du 15 décembre.
Le chèque correspondant à la commande est à apporter IMPÉRATIVEMENT avant la livraison soit à la distribution du mardi 8 décembre au plus tard (à l’ordre de fleurs de cocagne).
Deux tarifs sont affichés, le tarif adhérent est réservé au Amapien ayant souscrit un contrat fleur en 2020, ou en souscrivant un pour l’année 2021. Les Amapiens n’ayant pas souscrit de contrat fleur peuvent commander des fleurs séchées, mais au tarif public.
Une courge bleue de Hongrie de taille moyenne
2 pommes de terres
Un gros oignon
Du persil plat
De l’huile d’olive
Un petit verre de vin blanc
Sel et poivre.
Préparation:
Epluchez la courge(*).
Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros cubes.
Emincer l’oignon.
Faites chauffer un peu d’huile dans une marmite et versez l’oignon, les cubes de pommes de terres et les cubes de courges.
Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la courge soit très tendre et adhère un peu
Versez le petit verre de vin blanc pour déglacer (vous obtiendrez une jolie sauce).
Rajoutez de l’eau (1,5 litres) pour bien couvrir les légumes.
Laissez cuire 30 minutes quand l’eau entre ébullition.
Présentation:
Versez dans des bols et rajoutez un bouquet de persil
N’oubliez pas les croûtons
(*) coupez la courge en quartiers puis enlevez les graines et la peau sur ces quartiers.
Semaine paire
-pommes de terre et carottes
-betteraves et navets
-courges
-poireaux et fenouil
-petite laitue
-chicoree
-claytone
-roquette
-épinards
-peut-être de la mache
-oignons
il y aura aussi le pain, les oeufs, les champignons, les pommes/poires et le miel.
Florian est le nouveau venu dans l’équipe. Il est éleveur. Il va commencer par aider au maraichage en attendant de constituer la première partie du troupeau de moutons cet hiver. Les moutons sont destinés à faire de la viande puisqu’il n’y a pas de laiterie. Et ils permettront aussi de « tondre l’herbe ».
Ensuite viendront les poules et peut-être les premiers nés du troupeau de moutons.
Semaine impaire :
-pommes de terre
-carottes
-betteraves
-courges
-chou fleur
-fenouil
-navets
-mesclun
-radis
-oignons
-persil
-coriandre
Il y aura aussi le pain, les oeufs, la commande exceptionnelle de fromage de chèvre et les viandes de poulets.
Dans la foulée de la présentation des nouveaux contrats, nous lançons les (ré)inscriptions pour 2021.
Comme vous le savez, il n’est pas possible d’organiser la grande réunion habituelle de fin d’année, vous aurez un peu plus de travail à faire de votre côté. Et comme il y a des nouveautés concernant les contrats, notamment l’arrivée du prélèvement SEPA, nous avons besoin de toute votre attention.
Globalement la réinscription se déroulera en 4 étapes :
1. Vous devez remplir le formulaire de pré-inscription, dans tous les cas de figure :
– même si vous ne reprenez pas de légumes en 2021, pour que nous puissions dès maintenant trouver un remplaçant
– même si vous prenez uniquement des autres contrats en 2021, ou que vous êtes simplement “intermittent”, car vous demeurez adhérent
– même si vous décidez de ne pas renouveler votre adhésion à l’AMAP en 2021, pour que nous ayons une vision claire des renouvellements
2. Vous prenez un rendez-vous sur l’une des 4 dates proposées et disponibles sur le planning dédié aux réinscriptions pour un créneau de 5’. Important :
– Nous vous demandons de vous inscrire en priorité sur les 3 premières dates pour permettre les éventuels “rattrapages” le 15 décembre.
– Si vous êtes en “panier partagé” avec un ou plusieurs co-paniers, vous ne prenez qu’un seul rendez-vous, pour un seul d’entre-vous, pour des raisons sanitaires et des raisons d’organisation (*)
– Notez bien le rendez-vous dans votre agenda pour ne pas l’oublier !
3. Vous téléchargez, imprimez, remplissez, signez et préparez tous vos documents : contrats, adhésions, et chèques pour les contrats autres que légumes (ainsi que l’adhésion). Tous les documents à télécharger sont ou seront disponibles sur la page des contrats 2021. Pour chaque adhérent, un dossier complet doit contenir :
– Dès l’instant où vous prenez un contrat (légumes ou autres) ou souhaitez être intermittent, vous êtes adhérent :
– Un bulletin d’adhésion rempli et signé
– Un chèque de €16 à l’ordre de “Le Panier Vanvéen”
– Vos contrats complets :
– Pour les légumes, voir l’article d’explications détaillées sur les nouveaux contrats
– Pour tous les autres contrats, voir le tableau récapitulatif sur la page des contrats 2021
4. Le jour J du rendez-vous, vous venez avec l’ensemble de vos documents :
– Votre adhésion, remplie et signée, avec le chèque d’adhésion…
– Votre contrat légumes et le mandat SEPA remplis et signés, ainsi qu’un RIB…
– Les autres contrats remplis et signés, avec le(s) chèque(s)…
– …pour vous et votre/vos co-panier(s). Vous avez donc une mission : collecter et vérifier l’ensemble des documents de vos co-paniers en plus des vôtres pour êtres bien certain que les dossiers soient complets du premier coup. (*)
(*) Vous n’êtes pas concerné si vous prenez un panier tous les 15j sans savoir avec qui vous le partagez (les contrats de quinzaine). Seuls sont concernés ceux qui se partagent un panier et qui s’entendent entre eux pour se partager les légumes comme ils l’entendent, à 2 voire plus.
Le jour J du rendez-vous, des tables dédiées aux réinscriptions seront disposées au fond du préau. L’équipe du bureau traitera la réinscription de 2 AMAPiens par créneau de 5 minutes. 5 personnes du bureau se répartiront les postes suivants :
Poste 1 – 2 personnes : Saisie des coordonnées complètes pour tenir l’annuaire des AMAPiens à jour
Poste 2 – 2 personnes : Vérification et classement des documents, chèques/RIB et contrats
Poste 3 – 1 personne : Préparation des dossiers dans la file d’attente.
5 minutes, ça passe vite. Pour être efficaces, nous comptons énormément sur vous pour :
– arriver quelques minutes en avance
– vérifier vos documents, chèques et RIB, à vous et à vos co-paniers. Tous les ans nous avons des chèques mal renseignés ou manquants, des contrats incomplets, des adhésions manquantes… Nous avons besoin de toute votre attention
– de bien noter le créneau que vous avez réservé dans votre agenda
Voilà pour l’essentiel ! Nous sommes bien conscients de la quantité d’information que nous vous envoyons, en plus des nombreux changements. Nous avons donc créé une “Foire Aux Questions” que nous enrichirons au fur-et-à-mesure. Si vous avez des questions sur le contrat légumes ou sur les réinscriptions pour 2021 :
1. Vérifiez d’abord que nous n’avons pas déjà répondu dans la FAQ
2. Si vous ne trouvez pas votre réponse, adressez-vous à votre référent.
Bonne (ré)inscription !