Semaine impaire
Pommes de terre nouvelles
Concombres
Courgettes
Poivrons
Tomates
Oignons
Salade
Betteraves
Persil
Thym
il y aura aussi les oeufs
tous les mardis de 18h30 à 20h
Semaine impaire
Pommes de terre nouvelles
Concombres
Courgettes
Poivrons
Tomates
Oignons
Salade
Betteraves
Persil
Thym
il y aura aussi les oeufs
Il y a, dans le parisien, un article sur la construction de la première maison en paille et en terre
Semaine paire:
Pommes de terre nouvelles
Concombres
Courgettes
Poivrons
Tomates
Oignons
Salade
Betteraves
Persil
Thym
il y aura aussi les oeufs, les poulets, les fromages de Chèvre, faisselles et riz au lait.
Pour ceux qui avaient souscrit à 8 distributions, merci de bien noter que la dernière distribution aura lieu le mardi 20 juillet au lieu du mardi 27 juillet.
Vous allez recevoir un mail debut septembre pour l’ajustement de votre contrat.
Le soleil pointe le bout de nez mais vous n’êtes pas sans savoir que les producteurs ont vécu plusieurs événements climatiques depuis le debut de l’année:
– Gel en avril
Le mail de la maison Gaillard disponible ici relate les pertes et recherche de solution : « Des nouvelles de la maison Gaillard »
– Pluies très abondantes en Juin et Juillet qui ont plein des répercussions (Pertes des planches ou des plantations préparées pour l’hiver, sol détremprés inexploitable, fortes poussées des mauvaises herbes, développement de maladie comme le mildiou,…)
Le soutien des AMAPs pour leur producteur est d’autant plus cruciale pour les aider à passer ce cap. Cela peut se traduire directement par un atelier à la ferme pour aider au désherbage, combler le retard pris sur les plantations ou carrément enlever la boue des bâches.
Et il faut aussi faire preuve de compréhension et diffuser l’information afin de la garder en tête cet hiver quand les producteurs auront besoin de notre aide.
N’hesiter pas à aller rencontrer vos maraîchers lors des ateliers pédagogiques qui ont lieu durant l’été.
un très grand merci aux amapiens pour leur implication, les carottes ont été désherbées méticuleusement !
Semaine impaire:
Pommes de terre
Courgettes
Concombres
Tomates
Salades
Poivrons
Oignons blancs
Basilic
Persil
Thym
Il y aura aussi les derniers fruits rouges, les derniers champignons avant la rentrée, les oeufs et aussi les fleurs suivant votre contrat.
L’équipe de la Ferme de l’Envol se mobilise tous les dimanches matin cet été pour prendre soin de vos cultures.
Nous vous invitons à venir aider, à votre convenance, en fonction de vos disponibilités les dimanches de 9h à 12h du 18 juillet au 12 septembre.
Votre participation est importante, vous le savez et les bénéfices de ces matinées à la ferme sont indéniables.
Pour faciliter l’organisation, nous vous invitons à informer nos maraîchers au fur et à mesure de votre venue à cette adresse mail: contact[at]lafermedelenvol.fr
Vous pourrez aussi en profiter pour faire plus ample connaissance avec tous les membres de l’équipe (Anaîs, Laurent, Eric, Ivan, Théo, Florian, Helios et Sky) et discuter du projet de la ferme de l’envol.
D’ailleurs vous verrez que le paysage a beaucoup changé avec la construction de certains bâtiments (Hangar, Maisons,…) et l’aménagement de la ferme.
Semaine paire :
pommes de terre nouvelles
Courgettes
Concombres
Betteraves
Feves
Salades
Choux pointus
Oignons blancs
Persil
Thym
il y aura aussi les fruits rouges, , les oeufs, les fromages de chèvres, les faisselles et riz au lait.
2 fenouils
300 grammes de fèves écossées et dérobées
2 oignons blancs
Des graines de sésame toastées (ou non)
Des graines de lin
De l’huile de l’olive (Stoica par exemple)
Du sel
Préparation:
Ciseler les oignons blancs
Ciseler les fenouils
Mélanger les fèves, les fenouils, les oignons et les graines de lin et de sésame
Rajouter l’huile d’olive
Mélanger et laisser reposer au frais 1h
🧪petites variantes
Variante 1: ajouter de la fêta coupée en cube
Variante 2: ajouter des fruit (d’été) coupés en cube si vous aimer les mélanges sucrés-salés