Un article du magasine Regain : L’ENVOL DE LA FERME
bonne lecture
Mois : décembre 2020
Nos producteurs : le pain
un article sur notre boulanger:
Il s’agit d’un court-métrage réalisé pour le GAB IdF par Lumières des cinés sur la production bio francilienne du blé jusqu’au pain, avec l’exemple du pain Budi Bio produit dans les Yvelines. Le GAB IdF travaille depuis de nombreuses années à structurer la filière blé-farine-pain bio francilienne.
Pain BIO francilien : le pari malin
Joyeuses fêtes
Semaine du 15 décembre
Pommes de terre, Carottes et Poireaux
Courge
Betterave, Radis et Topinambours
Panais
Chou frisé, Laitue, Mesclun et Mâche
Oignons ou échalotes
Coriandre
Il y aura aussi les oeufs, le pain et les commandes poulets.
Semaine du 8 décembre
Semaine paire
– Pommes de terre, Carottes et Poireaux
– Chou
– Betterave et Radis
– Panais et Courge
– Mâche et Pourpier d’hiver
peut-être des Topinambours
Il y aura aussi des oeufs, du pain, des champignons, le café et pommes/poires