Côté cuisine: potage avec la bleue de Hongrie

La courge bleue de Hongrie a un goût proche du potimarron, ce qui permet de faire de bons potages pour l’Automne.
Pour 4 personnes
Ingrédients principaux:

Une courge bleue de Hongrie de taille moyenne
2 pommes de terres
Un gros oignon
Du persil plat
De l’huile d’olive
Un petit verre de vin blanc
Sel et poivre.

Préparation:
Epluchez la courge(*).
Epluchez les pommes de terre et coupez les en gros cubes.
Emincer l’oignon.
Faites chauffer un peu d’huile dans une marmite et versez l’oignon, les cubes de pommes de terres et les cubes de courges.
Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la courge soit très tendre et adhère un peu
Versez le petit verre de vin blanc pour déglacer (vous obtiendrez une jolie sauce).
Rajoutez de l’eau (1,5 litres) pour bien couvrir les légumes.
Laissez cuire 30 minutes quand l’eau entre ébullition.

Présentation:
Versez dans des bols et rajoutez un bouquet de persil
N’oubliez pas les croûtons

(*) coupez la courge en quartiers puis enlevez les graines et la peau sur ces quartiers.

Ferme de l’Envol, un nouveau membre

Florian est le nouveau venu dans l’équipe. Il est éleveur. Il va commencer par aider au maraichage en attendant de constituer la première partie du troupeau de moutons cet hiver. Les moutons sont destinés à faire de la viande puisqu’il n’y a pas de laiterie. Et ils permettront aussi de « tondre l’herbe ».
Ensuite viendront les poules et peut-être les premiers nés du troupeau de moutons.

Les (ré)inscriptions 2021 à l’AMAP : c’est parti !

Dans la foulée de la présentation des nouveaux contrats, nous lançons les (ré)inscriptions pour 2021.

Comme vous le savez, il n’est pas possible d’organiser la grande réunion habituelle de fin d’année, vous aurez un peu plus de travail à faire de votre côté. Et comme il y a des nouveautés concernant les contrats, notamment l’arrivée du prélèvement SEPA, nous avons besoin de toute votre attention.

Globalement la réinscription se déroulera en 4 étapes :

1. Vous devez remplir le formulaire de pré-inscription, dans tous les cas de figure :
même si vous ne reprenez pas de légumes en 2021, pour que nous puissions dès maintenant trouver un remplaçant
même si vous prenez uniquement des autres contrats en 2021, ou que vous êtes simplement “intermittent”, car vous demeurez adhérent
même si vous décidez de ne pas renouveler votre adhésion à l’AMAP en 2021, pour que nous ayons une vision claire des renouvellements
2. Vous prenez un rendez-vous sur l’une des 4 dates proposées et disponibles sur le planning dédié aux réinscriptions pour un créneau de 5’. Important :
– Nous vous demandons de vous inscrire en priorité sur les 3 premières dates pour permettre les éventuels “rattrapages” le 15 décembre.
– Si vous êtes en “panier partagé” avec un ou plusieurs co-paniers, vous ne prenez qu’un seul rendez-vous, pour un seul d’entre-vous, pour des raisons sanitaires et des raisons d’organisation (*)
– Notez bien le rendez-vous dans votre agenda pour ne pas l’oublier !
3. Vous téléchargez, imprimez, remplissez, signez et préparez tous vos documents : contrats, adhésions, et chèques pour les contrats autres que légumes (ainsi que l’adhésion). Tous les documents à télécharger sont ou seront disponibles sur la page des contrats 2021. Pour chaque adhérent, un dossier complet doit contenir :
– Dès l’instant où vous prenez un contrat (légumes ou autres) ou souhaitez être intermittent, vous êtes adhérent :
– Un bulletin d’adhésion rempli et signé
– Un chèque de €16 à l’ordre de “Le Panier Vanvéen”
– Vos contrats complets :
– Pour les légumes, voir l’article d’explications détaillées sur les nouveaux contrats
– Pour tous les autres contrats, voir le tableau récapitulatif sur la page des contrats 2021
4. Le jour J du rendez-vous, vous venez avec l’ensemble de vos documents :
– Votre adhésion, remplie et signée, avec le chèque d’adhésion…
– Votre contrat légumes et le mandat SEPA remplis et signés, ainsi qu’un RIB…
– Les autres contrats remplis et signés, avec le(s) chèque(s)…
– …pour vous et votre/vos co-panier(s). Vous avez donc une mission : collecter et vérifier l’ensemble des documents de vos co-paniers en plus des vôtres pour êtres bien certain que les dossiers soient complets du premier coup. (*)

(*) Vous n’êtes pas concerné si vous prenez un panier tous les 15j sans savoir avec qui vous le partagez (les contrats de quinzaine). Seuls sont concernés ceux qui se partagent un panier et qui s’entendent entre eux pour se partager les légumes comme ils l’entendent, à 2 voire plus.

Le jour J du rendez-vous, des tables dédiées aux réinscriptions seront disposées au fond du préau. L’équipe du bureau traitera la réinscription de 2 AMAPiens par créneau de 5 minutes. 5 personnes du bureau se répartiront les postes suivants :
Poste 1 – 2 personnes : Saisie des coordonnées complètes pour tenir l’annuaire des AMAPiens à jour
Poste 2 – 2 personnes : Vérification et classement des documents, chèques/RIB et contrats
Poste 3 – 1 personne : Préparation des dossiers dans la file d’attente.

5 minutes, ça passe vite. Pour être efficaces, nous comptons énormément sur vous pour :

– arriver quelques minutes en avance
– vérifier vos documents, chèques et RIB, à vous et à vos co-paniers. Tous les ans nous avons des chèques mal renseignés ou manquants, des contrats incomplets, des adhésions manquantes… Nous avons besoin de toute votre attention
– de bien noter le créneau que vous avez réservé dans votre agenda

Voilà pour l’essentiel ! Nous sommes bien conscients de la quantité d’information que nous vous envoyons, en plus des nombreux changements. Nous avons donc créé une “Foire Aux Questions” que nous enrichirons au fur-et-à-mesure. Si vous avez des questions sur le contrat légumes ou sur les réinscriptions pour 2021 :

1. Vérifiez d’abord que nous n’avons pas déjà répondu dans la FAQ
2. Si vous ne trouvez pas votre réponse, adressez-vous à votre référent.

Bonne (ré)inscription !

Les nouveaux contrats pour 2021 – les légumes, et les autres contrats

Nous vous en parlions la semaine dernière, les voici enfin : les contrats pour l’année prochaine. Ils presque tous prêts, nous les rendrons disponibles au fur-et-a-mesure sur la page dédiée aux contrats et adhésions 2021.
La plupart des contrats ne changent pas, ou peu. Pour chaque contrat disponible sur la page dédiée, en plus du contrat à télécharger, vous trouverez un récapitulatif des pièces à remplir et chèques à fournir.
En revanche comme nous vous l’annoncions, les contrats pour les légumes changent en profondeur :
  1. Les contrats sont rédigés sur la base d’un modèle commun que nous partageons avec les 2 autres AMAPs qui ont des paniers auprès de la SFA, la Société des Fermes Agroécologiques (voir la présentation du projet ici) ;
  2. Comme l’année dernière, il y a 2 contrats : un pour les paniers hebdomadaires, et un pour les paniers en quinzaine. Le tableau récapitule le modèle que vous devez prendre pour l’année prochaine en fonction de votre situation ;
  3. En revanche à partir de maintenant, vous ne réglez plus par chèque. Vous serez prélevés chaque mois. Pour cela, vous devrez fournir un mandat SEPA rempli et signé, ainsi qu’un RIB (pour faciliter la saisir).

warning Seuls les contrats légumes seront prélevés par mandat SEPA : les autres contrats, ainsi que l’adhésion à l’AMAP, seront toujours à régler par chèque. 

Dans la mesure où un contrat est établi entre la SFA et un – et un seul – AMAPien, il n’y a qu’un – et un seul – mandat SEPA à remplir par contrat. Nous souhaitons toutefois permettre à 2 AMAPiens qui se partagent un même panier d’être chacun prélevés de la moitié du montant, s’ils le souhaitent. Au contraire, s’ils souhaitent continuer à s’arranger entre eux pour les versements, il est tout à fait possible de ne prélever qu’un seul des deux “co-paniers”. Dans tous les cas, le prélèvement mensuel par mandat SEPA est la norme, il n’y a plus de chèques.
Alors quel contrat choisir en fonction de votre situation et de ce que vous souhaitez faire ? Voici un tableau récapitulatif.
Votre souhait pour 2021
Ce que vous devez faire
Vous prenez un panier chaque semaine via un contrat hebdomadaire pour vous seul.
keycap: 1 Vous imprimez en format A4, remplissez et signez le contrat « Contrat AMAP 2021 – Panier légumes hebdomadaire – Le Panier Vanvéen »
keycap: 2 Vous remplissez et signez le mandat SEPA disponible en fin de contrat
keycap: 3 Vous fournissez votre RIB (pour des questions de lisibilité du mandat SEPA)
keycap: 4 Vous prenez connaissance du règlement intérieur et de la charte des AMAPS (sans les imprimer ni les signer)
keycap: 5 Vous remplissez et signez un bulletin d’adhésion à l’AMAP
keycap: 6 Vous réglez votre adhésion à l’AMAP par chèque de €16 à l’ordre de « Le Panier Vanvéen »
Vous prenez un panier tous les 15 jours via un contrat de quinzaine en semaine paire ou impaire (paniers n°73 à 108 en 2020) pour vous seul
keycap: 1 Vous imprimez en format A4, remplissez et signez le contrat « Contrat AMAP 2021 – Panier légumes quinzaine – Le Panier Vanvéen”. (ne remplissez pas la semaine paire/impaire en tête du contrat, nous le ferons ensemble)
warning En règle générale les paniers 2020 semaine paire deviendront des paniers 2021 semaine impaire
et les paniers 2020 semaine impaire deviendront des paniers 2021 semaine paire.
keycap: 2 Vous remplissez et signez le mandat SEPA disponible en fin de contrat
keycap: 3 Vous fournissez votre RIB (pour des questions de lisibilité du mandat SEPA)
keycap: 4 Vous prenez connaissance du règlement intérieur et de la charte des AMAPS (sans les imprimer ni les signer)
keycap: 5 Vous remplissez et signez un bulletin d’adhésion à l’AMAP
keycap: 6 Vous réglez votre adhésion à l’AMAP par chèque de €16 à l’ordre de « Le Panier Vanvéen »
Vous vous partagez un panier avec un ou plusieurs autres co-paniers. Vous venez chercher les légumes ou vous vous les répartissez comme vous l’entendez. Vous souhaitez qu’un seul d’entre-vous soit prélevé chaque mois et vous vous arrangez entre-vous après.
keycap: 1 Un et un seul d’entre vous télécharge, imprime en format A4, remplit et signe le contrat « Contrat AMAP 2021 – Panier légumes hebdomadaire – Le Panier Vanvéen »
keycap: 2 Il fait également remplir et signer le contrat à ses co-paniers, en page 4 à la ligne « Si concerné : Noms et signatures des co-signataires »
keycap: 3 Ce même amapien remplit et signe le mandat SEPA disponible en fin de contrat
keycap: 4 Ce même amapien fournit son RIB (pour des questions de lisibilité du mandat SEPA)
keycap: 5 En revanche chaque co-panier prend connaissance du règlement intérieur et de la charte des AMAPS (sans les imprimer ni les signer)
keycap: 6 Chaque co-panier remplit et signe un bulletin d’adhésion à l’AMAP
keycap: 7 Chaque co-panier règle son adhésion à l’AMAP par chèque de €16 à l’ordre de « Le Panier Vanvéen »
Vous vous partagez un panier avec un autre co-panier. Vous venez chercher les légumes ou vous vous les répartissez comme vous l’entendez. Vous souhaitez que les deux co-paniers soient prélevés directement.
keycap: 1 Les 2 co-paniers impriment en format A4, remplissent et signent le contrat « Contrat AMAP 2021 – Panier légumes quinzaine – Le Panier Vanvéen
keycap: 2 Chaque co-panier mentionne le nom de son binôme, en page 4 à la ligne « Si concerné : nom du binôme »
keycap: 3 Chaque co-panier remplit et signe le mandat SEPA disponible en fin de son contrat
keycap: 4 Chaque co-panier fournit son RIB (pour des questions de lisibilité du mandat SEPA)
keycap: 5 Chaque co-panier prend connaissance du règlement intérieur et de la charte des AMAPS (sans les imprimer ni les signer)
keycap: 6 Chaque co-panier remplit et signe un bulletin d’adhésion à l’AMAP
keycap: 7 Vous réglez votre adhésion à l’AMAP par chèque de €16 à l’ordre de « Le Panier Vanvéen »

Comment s’inscrire ? C’est l’objet d’un autre article de notre blog : Ouverture des réinscriptions 2021.

Nous avons donc créé une “Foire Aux Questions” que nous enrichirons au fur-et-à-mesure. Si vous avez des questions sur le contrat légumes ou sur les réinscriptions pour 2021 :
Vérifiez d’abord que nous n’avons pas déjà répondu dans la FAQ
Si vous ne trouvez pas votre réponse, adressez-vous à votre référent.

Semaine du 10 Novembre

Le panier de cette semaine impaire:
– pommes de terre
– carottes
– épinards
– courge
– poivrons
– fenouils
– betteraves
– chicorée
– navet violet
– radis
– choux fleurs ou choux romanesco
– oignons
– persil
– coriandre

il y aura aussi le pain, les oeufs, les champignons et les pommes/poires.

Tout frais sorti de terre

Ci-dessous les photos du premier bâtiment en cours de construction à la ferme de l’Envol. La charpente représente la première moitié du bâtiment construit la semaine dernière.  Il accueillera les chambres froides et le lieu de préparation des légumes.
Une fois la toiture posée sur cette première partie, la fine équipe pourra déjà en bénéficier comme lieu pour entreposer le matériel et d’abri contre la pluie.

L’Amap et Scarabée


A la fin de chaque distribution des bénévoles de l’association Scarabée viennent chercher le surplus de légumes et les produits annexes que certains n’ont pu venir chercher. Ils récupèrent aussi l’épicerie sèche et les produits d’hygiène que vous apportez à leur intention. Et nous vous en remercions.

Suite à la demande d’amapiens vous trouverez ci-dessous des informations sur cette association.
Scarabée est une association de loi 1901, située à Malakoff, qui accueille les réfugiés et exilés pour un accompagnement administratif et social en vue de leur insertion dans la société. Scarabée est aujourd’hui constituée de 120 adhérents. Ses activités sont portées par 130 bénévoles. Elle est animée par un Collège Solidaire composé de 12 membres, tous bénévoles actifs au sein de l’association.
Pour répondre au mieux aux besoins des réfugiés et exilés, nous avons structuré nos activités de la façon suivante :

Pour répondre au mieux aux besoins des réfugiés et exilés, nous avons structuré nos activités de la façon suivante :

  • APPRENTISSAGE DE LA LANGUE FRANCAISE : Cours de FU (Français d’urgence) et de FLE (Français Langue Etrangère, Niveau avancé)
    • 352 heures de cours de français par mois auprès de 130 élèves
  • ACCOMPAGNEMENT ADMINISTRATIF ET SOCIAL : Permanences administratives et Epicerie solidaire
    • 200 personnes sont accueillies par mois dans les locaux de l’Association.
    • 10 familles et 50 réfugiés habitants Malakoff, Montrouge, Clamart et Vanves bénéficient tous les mois des dons alimentaires (dons alimentaires des citoyens, d’associations amies et de commerçants)
  • ACTIVITES CULTURELLES ET FESTIVES : Sorties au Théâtre ou au Cinéma et Ateliers artistiques

Vous pouvez aussi consulter le site de l’association https://scarabee-malakoff.fr/
Scarabée remercie chaleureusement l’AMAP de Vanves pour son action de solidarité auprès des migrants et réfugiés.