Chronique des épinards

Nous n’avons pas eu d’épinards la semaine dernière. Malheureusement, ils sont montés à graines. Cela signifie qu’une tige assez dure se forme au milieu du plan et cela les rend difficilement récoltables et consommables (très peu de feuilles en proportion de la tige).
C’est à cause de la météo d’avril, où nous avions un temps magnifique. Habituellement, Laurent & Anaïs font 3 semis sous serres pour avoir de beaux épinards bien tendres qui poussent à l’abri froid du mois de mars. Ils les récoltent, alors, pendant 6 semaines en 2 fois. Mais la chaleur du mois d’avril a contrarié leur plan et ne leur permet pas d’effectuer la 2ème récolte.
Mais rassurons-nous, de nouveaux semis ont été effectués en extérieur cette fois-ci. Et, grâce à la pluie qui joue en notre faveur nous pouvons espérer revoir des épinards dans nos paniers d’ici 2 à 3 semaines.

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